Tijuana, Baja California, 04 de julio de 2024.- La alcaldesa Montserrat Caballero Ramírez sugirió que ojalá existan más personas interesadas en velar por la niñez en condición vulnerable así como a sus familias.

En la ceremonia de graduación 2023-2024 del programa educativo de la organización ZN Red, Caballero Ramírez, reconoció a las personas que han contribuido en la educación de los que conforman esta agrupación que además brinda atención a personas en condición de calle en la Zona Norte.

“Estoy muy contenta de ver a nuestros graduados, mi reconocimiento y agradecimiento a las personas que han contribuido en su educación, porque esto significa que en todos lados hay gente velando por los niños, ojalá fuéramos más los que apoyamos a sus padres en sus necesidades”, expresó la primera edil.

La alcaldesa de Tijuana exhortó a los niños y jóvenes a continuar con sus estudios, porque el reconocimiento que recibieron representa las horas de esfuerzo de todos los días, pero mientras se apoyen de personas tan importantes como sus profesores y los que conforman la familia ZN Red, saldrán adelante.

La munícipe ofreció su apoyo al organismo ZN Red que además de realizar diversas labores altruistas, brinda un espacio de cuidado, alimentación y sana convivencia para los menores, además de brindarles su educación básica.

Aunque ya no tenga el encargo de presidenta municipal, dijo, eso no evitará que participe, por lo que ofreció que si algún día necesitan algo, la tienen a ella, porque todos pueden colaborar para que sean profesionistas, pero sobre todo grandes seres humanos.

La alcaldesa Montserrat Caballero entregó a los menores graduados de ZN Red una computadora portátil con su mochila y paquetes de útiles escolares a los que asisten a clases en esta organización para que tengan herramientas para facilitar sus estudios.

Maya Durkin, fundadora de ZN Red, agradeció el respaldo de la alcaldesa Montserrat Caballero y por velar por la educación y el bienestar de los niños y jóvenes de Tijuana.

JE

Del 4 al 8 de julio, la ciudad celebrará el centenario de la creación de la Ensalada César con diversas actividades y ofertas gastronómicas a cargo de chefs internacionales, nacionales y locales.

Iniciando con las actividades, durante la noche del 04 de julio, se llevará una cena de gala en el Caesar’s Restaurante con Javier Plascencia y Nadya Fernández como chefs anfitriones, además de una clase de cocina en el restaurante Oryx con el Chef Ruffo Ibarra. 

El viernes 05 de julio se realizará la presentación y venta de libros y vinos conmemorativos, realizado por Casa Magoni, que promete revelar la verdadera historia tras la creación de la Ensalada Casesar’s. 

Además, el domingo 07 de julio se llevará a cabo el “Festival Centenario de la Ensalada Caesar’s” en la avenida revolución, sobre calle cuarta y quinta, donde los ciudadanos podrán disfrutar de diferentes ofertas gastronómicas, además de una copa de vino. 

Inicios de la Ensalada

Se menciona que la ensalada fue creada en un restaurante propiedad de Caesar Cardini el 04 de julio de 1924, antes de la creación del restautante Caesar’s, sin embargo, la familia Plascencia ha aseverado que la creación se debe a la receta de la madre de Livio Santini, uno de los cocineros de Cardini.
 

tanto los ciudadanos de la ciudad como los historiadores recuerdan que el 4 de julio de 1924, unos norteamericanos llegaron a Tijuana y solicitaron comida en el restaurante Alhambra, el primer negocio de Caesar Cardini, donde se les ofreció la mítica y famosa “Ensalada Caesar’s”.

Ingredientes

Lo que hace especial a esta ensalada es la frescura de su preparación, la sencillez de su presentación, la agudeza que queda en el paladar después de probarla y la intimidad que se presenta cuando un chef la prepara en tu mesa. 

De acuerdo a información de la misma familia Plascencia, la preparación consiste en mezclar los ingredientes del aderezo que son anchoas, ajo, salsa Worcestershie, yema de huevo, mostaza Dijon, pimiento, jugo de una lima, queso parmesano y aceite de oliva.

Posterior a ello, sobre unos trozos grandes de lechuga romana se vierte este aderezo con queso, panecillos crostini, los cuales son unas rodajas de pan tostado con ingredientes encima y, así de sencillo, en menos de 10 minutos obtienes el platillo que ha dado la vuelta al mundo. 

Para conocer más de las actividades que se tienen preparadas por el centenario de la Ensalada Caesar’s te invitamos a visitar la página oficial: https://tijuanacaesars.com/

Con información de Baja News

JE

El próximo 16 de julio iniciará el periodo vacacional para directivos, docentes y alumnos de etapa básica en Baja California, es por ello que la Delegación de la Secretaría de Educación (SE) en Tijuana mencionó que reforzará la seguridad en las escuelas para evitar vandalismo durante las vacaciones. 

El Mtro. Miguel Alfredo Nuño García, delegado de la SE en Tijuana, relató que se mantendrán los trabajos coordinados como en años anteriores, además será de importancia la responsabilidad de los padres de familia que vivan cerca de los centros escolares para avisar alguna situación irregular. 

“En las vacaciones anteriores tuvimos reporte de una escuela que estuvo vandalizada, y cuando regresamos a clases hubo los reportes de otras 3, hoy más que nunca hay un trabajo generado en equipo junto con los padres de familia y no dejar la responsabilidad. Los padres de familia son los que nos informan y de esta manera se pueden mandar las unidades”, detalló. 

En ese sentido, Nuño García comentó que en años anteriores la problemática en la temporada vacacional era más allá del graffiti, sino que existía el robo de tuberías de agua, motores, cables de luz, lo que perjudicaba en la educación de los alumnos de turno vespertino. 

Por lo que una de las estrategias que ha tomado la Secretaría de Educación para salvaguardar los centros educativos en Tijuana es la instalación de candados, vigilancia y el trabajo coordinado entre las autoridades para un regreso a clases sin incidentes.

Con información de Baja News

JE