¡Basta del “estúpido pavo” en Navidad!

Sugiere chef Herrera de MasterChef

MEXICO.- “Hay que ser más creativos y respetar nuestras gastronomía nacional”, sugirió el chef Adrian Herrera, juez de MasterChef México, quien también dijo que lo último que quiere ver en Navidad “es un estúpido pavo”.

Aunque se ha declarado ateo y la Navidad no significa nada para el chef, esta fecha sí es un momento en que se reúne en familia, por lo que opina que, “si vas hacer algo en familia, se tiene que hacer una comida especial. Aunque lo último que quiero ver en Navidad es un estúpido pavo”.

“No tiene porqué haber pavo ni relleno ni arándano, esa costumbre viene de fuera, esas no son nuestras costumbre, teniendo una gastronomía tan rica podemos hacer guajolote con mole, lomo de cerdo en salsa de chile guajillo, algo que no sea estandarizado, el menú de Navidad está estandarizado. ¡Ya chole! Hay que ser más creativo y respetar nuestra gastronomía nacional”, sentenció Herrena.

Por su parte, la chef Betty Vázquez opinó que esta fecha es la “oportunidad de convivir con los amigo y familia que, por culpa de nuestros trabajos no podemos ver tan seguido”.

Con la sensibilidad que caracteriza a Betty, mencionó que independientemente del menú, todos los alimentos tienen que estar preparados con amor. Si alcanzó para un pollito al horno, bienvenido; si alcanzó para algo más sofisticado, disfrútenlo”.