La compañía Gerber Products Company anunció que está retirando de todos los supermercados uno de sus productos más famosos, esto luego de que se reportaron varios incidentes donde los bebés se asfixiaron al consumir el alimento. La empresa también ha emitido un comunicado disculpándose con los padres de familia por las afectaciones que este producto podría haber estado causando a los niños. 

De acuerdo con información de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés), Gerber está retirando del mercado sus palitos dentitivos “SOOTHE N CHEW”, los cuales fueron anunciados como una alternativa para aliviar y masajear las encías de los menores; según la descripción del producto, este alimento tenía como objetivo ser un “gran refrigerio para la comodidad de la dentición de los niños”. 

Según datos de Gerber, los productos se distribuyeron en todo Estados Unidos y a través de Internet, así como en centros de distribución y tiendas minoristas. En este sentido, la empresa aseguró que los alimentos ya están siendo retirados de los anaqueles, pero ha aconsejado a padres de familia que – en caso de haberlos comprado – no es recomendable dárselos a los niños y bebés, ya que presentan un riesgo significativo de asfixia. 

¿Cuál es el producto de Gerber que no deben ingerir los niños?

Palitos dentitivos Gerber SOOTHE N CHEW – sabor fresa y manzana, peso neto de 90 g. Todos los códigos de lote.

Palitos dentitivos Gerber SOOTHE N CHEW – sabor banana, peso neto de 90 g. Todos los códigos de lote.

 Palitos dentitivos Gerber SOOTHE N CHEW® – sabor banana, peso neto 45 g. Todos los códigos de lote.

En su comunicado, la empresa resalta que los padres de familia no deben alimentar a sus hijos con este producto y que – en caso de haberlo comprado – pueden devolverlo al minorista donde lo adquirieron para obtener un reembolso. “Cualquier persona preocupada por una lesión o enfermedad debe comunicarse con un proveedor de atención médica y para cualquier ayuda adicional que necesite, Gerber está disponible las 24 horas, los 7 días de la semana al 1-800-4-GERBER (1-800-443-7237)”, indica la empresa. 

Gerber se disculpa con los padres de familia

Finalmente, la empresa se disculpó con las tiendas minoristas y con los padres de familia que compraron estos productos: “nos disculpamos sinceramente por cualquier inquietud o inconveniente que esta acción represente para los padres, cuidadores y clientes minoristas”. Gerber también informó que está trabajando de la mano con la FDA para recuperar los productos lo antes posible y sacarlos del mercado, con el objetivo de reducir el peligro para los menores de edad. 

“Estamos trabajando con la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) en este retiro y cooperaremos plenamente con ellos”, se lee en el comunicado que compartió Gerber a través de su sitio en línea. Hasta ahora, solo un menor de edad ha llegado a urgencias tras haber utilizado los palitos dentitivos, pero otros menores han presentado asfixias por este producto.

Con información de El Heraldo de México

Autoridades sanitarias han emitido una alerta de emergencia, luego de que descubrieron que una marca de salmón – que se vende en una famosa cadena de supermercados – está contaminada con una peligrosa bacteria. En este sentido, se ha iniciado un retiro masivo del producto y se ha exhortado a los consumidores a evitar comprar este alimento, ya que podría traer consecuencias graves a la salud de quien lo ingiera. 

La alerta fue emitida en Estados Unidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés). De acuerdo con la dependencia, la marca de salmón que está contaminada – y que no debe ser consumida por las personas – es Kirkland Signature, la cual se distribuye en los refrigeradores de la cadena de supermercado Costco. 

El retiro de producto comenzó desde el pasado mes de octubre de 2024, pero recientemente la alerta se ajustó y se elevó a un “recall de Clase I”, el nivel de riesgo más alto que tiene la FDA. De acuerdo con el sitio web de la dependencia, estos llamados solo se emiten cuando se presenta “una situación en la que existe una probabilidad razonable de que el uso o la exposición a un producto infractor cause graves consecuencias adversas para la salud o la muerte”.

¿Cuál es el salmón que no debe ser consumido?

Según la información de la FDA, el retiro afecta específicamente a 111 paquetes de salmónahumado Kirkland Signature en paquetes gemelos de 12 onzas. Con el objetivo de que los consumidores puedan identificar cuál es el alimento contaminado, las autoridades compartieron su número de lote y su fecha de caducidad, los cuales son: lote 8512801270, con fecha de caducidad del 13/11/2024.

Aunque las autoridades han retirado una parte del producto contaminado, temen que algunas personas hayan podido comprar este alimento y actualmente lo tengan en su refrigerador, por lo que se ha hecho un nuevo llamado de alerta a los consumidores, esto con el objetivo de que identifiquen el salmón contaminado y por ninguna razón decidan comerlo, ya que esto les podría atraer severas consecuencias de salud y – en casos más extremos – podría ocasionar la muerte. 

Esta es la peligrosa bacteria presente en el salmón

La FDA también precisó que el salmón ahumado Kirkland Signature está contaminado con la bacteria de Listeria Monocytogenes, la cual ocasiona una infección grave en los pacientes; aunque las personas más afectadas por esta enfermedad son los grupos vulnerables, así como las mujeres embarazada, recién nacidos, adultos de 65 años o mayores y otras personas con el sistema inmunitario debilitado.

Los síntomas de la enfermedad causada por la bacteria de Listeria Monocytogenes son los siguientes:

• Fiebre.
• Síntomas parecidos a los de la influenza, como dolores musculares y fatiga.
• Dolor de cabeza.
• Rigidez de cuello.
• Confusión.
• Pérdida del equilibrio.
• Convulsiones

Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) aseguran que la mayoría de las personas se recupera de la enfermedad intestinal sin tratamiento con antibióticos. Los antibióticos son necesarios solo para los pacientes que están muy enfermos o corren el riesgo de enfermarse gravemente. 

Con información de El Heraldo de México.

Existen casi 2 mil tipos de insectos diferentes que forman parte de la dieta de alguna región del mundo, y de acuerdo con información del Compendio Estadístico 2024 del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne), el consumo de las proteínas alcanzó 10.3 millones de toneladas, por lo cual los grillos representan una alternativa alimentaria en el plato del bien comer.

Hoy en día, el consumo de insectos, la entomofagia, forma parte de una dieta saludable. Datos de Meticulous Research apuntan a que en 2033 el mercado de los insectos comestibles alcanzará los 17.9 mil millones de dólares a escala global.

El cultivo y la cría de grillos han experimentado avances tecnológicos que están revolucionando la producción, la creación de sistemas automatizados y un procesamiento avanzado como el secado y la molienda, haciendo más eficientes los procesos y transformando a la industria en eficiente y escalable.

Además, la producción de grillos tiene un impacto positivo para el medio ambiente, especialmente en el uso del agua, toda vez que para producir un kilogramo de grillos se necesitan únicamente dos litros de agua, contribuyendo así al cuidado de nuestro entorno.

De igual manera, datos revelan que el cultivo de grillos genera 100 veces menos emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) en comparación con el ganado bovino.

Nutrientes

Entre los principales micronutrientes de los grillos se encuentran hierro, calcio, zinc, vitamina B12 y vitamina B2; además, son una fuente natural de omega-3 y omega-6, nutrientes que benefician la salud cardiovascular, y ofrecen menos calorías y grasas saturadas en comparación de otros animales.

El experto Alejandro Andrade, fundador de El Rincón Verde e InSeg, respalda que los grillos representan una solución innovadora y potencial para mejorar la seguridad alimentaria, especialmente, en regiones con acceso limitado a proteínas, además de que el perfil nutricional es una alternativa viable para las próximas generaciones.

Con información de Milenio