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Salud

Los tres peores desayunos

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Los desayunos clásicos no siempre son saludables, descubre cuáles no son nutritivos y con qué alimentos sustituirlos.

La falta de tiempo y la publicidad engañosa nos han hecho creer que un buen desayuno debe incluir jugo de naranja y ser rico en cereales, pero no es así. Un buen desayuno saludable debe liberar energía lentamente a lo largo de la mañana, ser sustancial, equilibrado y aportar entre el 15 y el 25 por ciento de las calorías totales del día.

Para una dieta de dos mil calorías, el desayuno debe representar entre 300 y 500 calorías, pues de los alimentos que se incluyen en el desayuno, depende la energía y concentración durante el resto del día, así como la buena salud, el control de peso e incluso el estado de ánimo, sin embargo, solemos optar por opciones poco saludables, que pueden favorecer el sobrepeso y la aparición de enfermedades cardiovasculares. 

Si no tienes tiempo para preparar el desayuno, aquí algunas opciones rápidas y nutritivas sobre tres desayunos que son poco saludables:

Deja atrás el cereal de caja con leche 

De 371 cereales que se venden en supermercados mexicanos, 69 por ciento no son saludables y portan leyendas nutrimentales engañosas: exceden la recomendación diaria de azúcar y muchos de ellos utilizan colorantes artificiales y grasas hidrogenadas en su elaboración. Sustituye con un licuado que incluya:

1. Leche de vaca o de soya: ambas son ricas en proteínas de buena calidad.
2. Avena de grano entero: te dará energía; además, su aporte de fibra brinda saciedad durante el resto de la mañana.
3. Fruta de temporada: es rica en vitaminas y antioxidantes.
4. Nueces o semillas: son saludables para el corazón.

 

No te engañes con el coctel de frutas 

Esas montañas de fruta a las que todavía le agregan ingredientes como miel, crema batida, granola, leche condensada azucarada y pasitas son una bomba de calorías provenientes, principalmente, de los azúcares. Este tipo de cocteles aportan energía de rápida disponibilidad que, si no se utiliza inmediatamente, se acumula en el
cuerpo en forma de grasa. Sustituye con yogur y fruta de temporada.

1. El yogur es una excelente fuente de proteínas y probióticos que favorecen la salud digestiva.
2. La fruta aporta vitaminas y fibra.
3. Las semillas son ricas en antioxidantes y grasas saludables que evitarán que sientas hambre al poco tiempo.

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Evita el pan dulce con café negro

Los bizcochos con café negro son uno de los desayunos favoritos de los mexicanos, pero tristemente nutren poco y engordan mucho. Esta opción de desayuno aumenta los triglicéridos; además de que, al carecer de fibra y proteína, provoca hambre al poco tiempo. Por otro lado, el café negro en ayuno puede irritar la mucosa y favorecer el reflujo. Sustituye con alguna de estas opciones de pan integral tostado:

1. Con requesón y mermelada de fresa.
2. Con jocoque y miel.
3. Con crema de cacahuate y plátano.
4. En cuanto al café y si no te cae mal, agrega un chorrito de leche de vaca o soya. Ojo: considera que la mayoría de los sustitutos de crema para café están elaborados con grasas poco saludables para el corazón.
5. Toma nota: la cafeína favorece las funciones cognitivas y aumenta los niveles de energía durante el día.

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Un desayuno saludable debe aportar:
Proteínas de buena calidad: huevo (con yema), queso, leche, yogurt, pavo, pollo, atún, sardinas, salmón y leguminosas.
Antioxidantes: verduras, frutas de temporada y grasas como aguacate, nueces, semillas y aceite de oliva. 
Fibra: derivados de maíz (tortilla, tostadas horneadas), avena, quinoa, amaranto y cereales de grano entero (más de 4g de fibra por porción)

Con Información del Universal.

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Salud

¿Cuál es el mejor momento para desayunar?

El desayuno es la comida más importante del día, pero es importante saber a que hora es más conveniente comerlo y sobretodo, cuál es el alimento que más aporta a nuestro cuerpo.

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El desayuno, a menudo considerado la comida más importante del día, desempeña un papel crucial en el bienestar general. Determinar el momento ideal para disfrutar de esta primera comida puede marcar la diferencia en nuestra energía y productividad diaria.

La nutricionista Karishma Chawla ofrece perspectivas valiosas sobre el momento adecuado para desayunar. Según sus recomendaciones, consumir el desayuno aproximadamente una hora después de despertarse presenta beneficios significativos. Este hábito contribuye a mantener un metabolismo activo, previene la pérdida de masa muscular y reduce los antojos durante la jornada.

El no desayunar en la primera hora después de despertarse puede tener consecuencias negativas, como la fatiga posterior, afectando la capacidad para enfrentar las demandas diarias con energía y vitalidad. Además, Chawla destaca que omitir esta comida matutina puede afectar la salud hepática e intestinal.

Aunque algunas tendencias dietéticas promueven el ayuno intermitente, la nutricionista subraya la importancia de mantener un equilibrio y estabilizar los niveles de azúcar en sangre mediante comidas regulares cada 2-4 horas. Este enfoque no solo contribuye a un metabolismo activo sino que también evita picos y caídas bruscas de energía.

Chawla sugiere un desayuno equilibrado que combine fuentes de proteínas como huevos, yogur descremado, concentrado de suero de leche y proteínas veganas. Complementar con carbohidratos de bajo índice glucémico, como arroz integral, avena, trigo sarraceno o quinoa, proporciona una liberación sostenida de energía a lo largo de la mañana.

Para mejorar la salud hepática, Chawla propone la inclusión de alimentos detox en el desayuno, como batidos vegetarianos con manzana, naranja, espinacas o col rizada, junto con semillas de chía o linaza. Estos elementos no solo ofrecen nutrientes esenciales sino que también apoyan la función hepática.

En resumen, desayunar en la primera hora después de despertarse con una comida equilibrada y nutritiva puede ser la clave para un día más saludable y lleno de energía. La elección de alimentos ricos en proteínas, carbohidratos saludables y elementos detox puede marcar la diferencia en la salud general y el bienestar a largo plazo.

Con información de MVS Noticias.

JC

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Salud

Reflexiones en la vejez: Los principales arrepentimientos revelados por un Psiquiatra

Descubre las áreas de la vida que la mayoría lamenta al llegar a sus últimos momentos, según las revelaciones del psiquiatra Enrique Rojas.

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Cuando llegamos a la vejez, es común que nos sumerjamos en una profunda reflexión sobre nuestras elecciones y experiencias de vida. El psiquiatra Enrique Rojas, en su libro “Comprende tus emociones”, destaca las principales áreas de arrepentimiento expresadas por las personas en sus últimos momentos.

Aquí están las 5 principales:

  1. Exceso de Trabajo: La mayoría lamenta haber trabajado en exceso, dedicando la vida a una carga profesional abrumadora. En la lucidez final, perciben una falta de equilibrio en su existencia.
  2. Preocupación por lo Insignificante: Otro arrepentimiento común es haber sufrido demasiado por asuntos triviales. Se dan cuenta de que dedicaron tiempo y energía a preocupaciones sin importancia, perdiendo valiosas oportunidades de disfrutar la vida.
  3. Falta de Tiempo para Sí Mismos: La incapacidad de captar y disfrutar las pequeñas alegrías de la vida diaria es un pesar extendido. La falta de planificación del tiempo libre y la ausencia de satisfacciones personales según las aficiones propias también generan lamentos.
  4. Ausencia en la Vida Familiar: La dedicación insuficiente a la familia, especialmente a los hijos, es un remordimiento frecuente. La absorción total por la profesión deja poco espacio para una presencia psicológica y afectiva significativa.
  5. No Ser Auténtico: Muchas personas se arrepienten de haber vivido la vida que los demás esperaban de ellas, sin atreverse a perseguir sus sueños y objetivos personales. La falta de coraje para ser auténtico emerge como un lamento recurrente.

Estas reflexiones destacan la importancia de buscar un equilibrio, valorar las experiencias significativas y tener el coraje de seguir los propios deseos. El mensaje es claro: en la vida, el tiempo y la autenticidad son tesoros que merecen ser apreciados.

Con información de MVS Noticias.

JC

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Salud

La Inteligencia Artificial transforma el tratamiento del cáncer de mama

Proporcionará a las pacientes diagnosticadas de cáncer de mama una estimación más precisa del riesgo asociado a su enfermedad.

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National Cancer Institute / Unsplash

Un grupo de investigadores de la Universidad Northwestern ha dado un paso crucial en el tratamiento del cáncer de mama al diseñar una herramienta basada en inteligencia artificial (IA), según revela su estudio publicado en Nature Genetics. La innovadora herramienta ofrece una observación digital sin precedentes de las células cancerosas y no cancerosas en el tejido mamario, permitiendo una evaluación detallada para determinar el riesgo asociado a la enfermedad.

En la actualidad, la gradación de anormalidad de las células cancerosas guía las decisiones de tratamiento, pero estudios previos han destacado el papel crucial de las células no cancerosas en la evolución del cáncer de mama. Liderado por el patólogo Lee Cooper, el equipo ha ideado una herramienta de IA que analiza 26 propiedades del tejido mamario, generando puntuaciones pronósticas globales y específicas para diferentes tipos celulares.

Cooper destaca que, a pesar de la comprensión previa de la importancia de las células no cancerosas, su herramienta proporciona una traslación eficaz de este conocimiento a la práctica clínica. Además, la herramienta permite evaluar la respuesta terapéutica, personalizando el tratamiento en función de cambios microscópicos en el tejido con el tiempo. Esto podría reducir tratamientos innecesarios, como la quimioterapia, y ofrecer a las pacientes una estimación más precisa del riesgo asociado a su enfermedad.

El sistema también facilita a los patólogos no especializados en cáncer de mama información detallada sobre el diagnóstico. En conjunto, estos avances representan un hito hacia tratamientos más eficaces y menos invasivos para las pacientes diagnosticadas con cáncer de mama.

Con información de López-Dóriga Digital.

JC

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