México
México alista nuevo Récord Guinness con más de 150 variedades de tacos de canasta
En la Ciudad de México se servirán más de 30 mil tacos de canasta, de más de 150 variedades, para imponer un nuevo Récord Guinness
Con más de 150 variedades y 30 mil tacos, Tlaxcala buscará establecer el nuevo Récord Guinness ‘Tacos de Canasta 2024’, informó la Secretaría de Turismo (Sectur).
Para este hito, la comunidad del municipio de Nativitas aportará y servirá el próximo domingo los tradicionales tacos de canasta, originarios de Tlaxcala.
El evento sucederá en la Ciudad de México, durante el paseo dominical, un recorrido al que asisten corredores, patinadores y ciclistas en la principal avenida del Paseo de la Reforma y el centro capitalino.
Para anotar un nuevo hito en el libro de los ‘World Record Guinness’ se servirán más de 30 mil tacos de canasta y se prepararán más de 150 variedades, entre las que se encontrarán los tradicionales tacos de papa, chicharrón prensado y frijol, entre otros típicos como el adobo, el mole verde y la papa con longaniza.
El director de Planeación y Desarrollo Turístico de la Sectur en Tlaxcala, Marte Molina, destacó que los tacos de canasta son “algo que ha generado comunidad y nos genera mucha identidad”.
“Es un platillo mexicano muy tradicional, es originario del estado de Tlaxcala, del municipio de Nativitas (…) recuerden que Tlaxcala es el lugar de la tortilla y el maíz y que forma parte de las ‘garnachas’ por excelencia”, añadió.
Esta variedad de tacos se encuentran en todo el territorio mexicano en típicas canastas, de donde emerge su tradicional nombre.
Mientras que, en su interior, bolsas azules recubren los tacos para guardarlos calientes y se transportan en bicicletas y triciclos entre calles y esquinas.
Molina explicó que un 80 por ciento de los pobladores de la localidad tlaxcalteca de Nativitas se dedica a esta actividad, con más de 40 años de tradición.
Su elaboración, dijo, “es sin duda un arte, ya que no realizar de manera correcta todo el proceso con los tacos se rompen las tortillas” y destacó que se transmite de generación en generación.
Molina recordó que el auge de los tacos de canasta se remonta a los años sesentas, con la expansión de la Ciudad de México y su desarrollo industrial, pues se convirtieron rápidamente en el alimento favorito de los trabajadores mexicanos que acudían a las nuevas fábricas y oficinas por ser “una comida que se servía rápido, eran llenadores y muy económicos”.
Asimismo, detalló que con este nuevo Récord Guinness se buscará visibilizar a las comunidades de San Vicente Xiloxochitla que participan en la elaboración de estos tradicionales tacos de canasta en Tlaxcala, donde viven al menos 2 mil 800 pobladores.
Este evento ocurrirá antes del tradicional Festival del Taco de Canasta, que se celebra cada 23 de diciembre en dicha comunidad y donde se reparten más de 50 mil tacos de canastas en sus distintas variedades.
Este nuevo Récord Guinness se suma al alcanzado por la Ciudad de México el pasado 24 de febrero, cuando se sirvieron más de 8 mil 450 tacos.
Con información de López Dóriga Digital
JE
México
Documental del Tren Maya es homenaje a trabajadores y vista de cerca a AMLO: Epigmenio Ibarra
El productor aseguró que no sólo quedó maravillado por la región, sino por los trabajadores de la construcción mexicana.
El Productor, Epigmenio Ibarra, quien está a cargo de la realización de la serie documental sobre la obra del Tren Maya, reveló que a lo largo de los episodios se vera la grandeza del la región sur, y a un Andrés Manuel López Obrador saliente y que “enchina el cuero”.
“En los episodios veremos a un López Obrador que a mí me enchina en cuero la verdad porque lo que nos dice en la cumbre de la pirámide de Calakmul es muy profundo y es su despedido”, dijo Ibarra.
Así mismo, el productor durante la entrevista que sostuvo con MILENIO Televisión -este sábado- compartió que se realizó un montaje de ese momento en Calakmul y el primer día que entro como López Obrador a Palacio Nacional como presidente, por lo que está plasmado el inicio y fin de su administración.
Compartió que esta serie documental fue realizada bajo la primicia de mostrar la grandeza de México, desde la belleza del sudeste, con la fortaleza de su gente y que quedó maravillado por los trabajadores de la construcción mexicana.
“Me quedó maravillado por trabajadores, arqueólogas, antropólogos y las comunidades que resisten, así como por la gran cultura de la nación Maya y por el Presidente”, dijo Ibarra.
No es una ‘mega’ producción
Al tiempo, el productor reconoció que este trabajo documental del Tren Maya, no es una ‘mega’ producción, ya que solo él hace de cámara principal, y lo acompañan Ernesto Lens con una cámara pequeña y un fotógrafo con dron Benjamín Alcántara, además de dos asistentes de sonido.
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Aseguró que para la creación y toma del material a audiovisual se filmaron 125 días a lo largo de casi 16 meses de trabajo, por lo que se han recorrido mil 554 kilómetros, todo el recorrido, varias veces para mostrar las etapas de la de la construcción.
“Filmamos 28 ciudades mayas, que creo que están bien filmadas. Se van a gozarlas con entrevistas con arqueólogos, restauradoras y restauradores en momentos de la excavación y de descubrimiento, luego tenemos entrevistas antropólogos muy importantes”, dijo.
Y reiteró que el proyecto también mostrará el impacto ambiental “desde el punto de vista de la cuarta transformación”, cuando la selva y la naturaleza se cuidan en las comunidades.
Para el último episodio, prevén cerrar con el recorrido de Escárcega a Bacalar en la profundidad de la selva, en el que se mostrarán “sitios arqueológicos prodigiosos y vamos a ver restos arqueológicos diseminados en la selva y la operación de rescate investigación y documentación arqueológica más grande de la historia”.
Con información de El Milenio.
TR
México
México está en momento histórico para detonar un crecimiento acelerado: Slim Domit
Existe la posibilidad de participar e influir en el entorno gracias a la tecnología y la irrupción de la inteligencia artificial, dice el presidente del consejo de América Móvil.
Durante la inauguración del evento, Carlos Slim Domit, presidente de los Consejos de Administración de América Móvil y de Grupo Carso, afirmó que el entorno económico brinda a México un momento histórico y favorable para detonar un crecimiento acelerado.
“La inversión privada nacional que representa entre 70 y 80 % de la inversión total, complementada con la pública y la extranjera, en una relación de respeto e interés común con nuestros principales socios, son la clave para acelerar el desarrollo”, expuso.
Slim destacó además que “hoy, más que nunca”, existe la posibilidad de participar e influir en el entorno gracias a la tecnología y la irrupción de la inteligencia artificial, y señaló que esta es la “era de la inclusión”.
El expresidente estadounidense Bill Clinton comentó en su ponencia que el auge de la Inteligencia Artificial (IA) le “preocupa”, pero también tiene “esperanza” si permite vislumbrar “un mejor futuro”.
Al hablar sobre los avances científicos y tecnológicos, el exmandatario (1993-2001) señaló que “han abierto horizontes enormes de posibilidades buenas y malas” pero recomendó analizarlos y cuestionarlos.
Recordó cómo ayudó a que el peso mexicano no se devaluara en 1993, en medio de la volatilidad generada en el tipo de cambio por la reforma judicial que avanzó al Senado.
“México pidió como 10,000 millones, porque en pocas semanas todo se estabilizó, y después (el expresidente Ernesto) Zedillo pagó ese préstamo, 3 años antes de lo previsto, con 700,000 millones dólares de interés”, recapituló Clinton.
Repartir comida en vez de bombas
En su participación, el chef español José Andrés exhortó a los Gobiernos y organizaciones mundiales a “dar de comer y dejar de repartir bombas”, en el contexto de las guerras en Gaza, Ucrania y Siria.
Afirmó que dar de comer no debería costarle la vida a nadie, y recordó a cooperantes de su ONG, World Central Kitchen (WCK), quienes fueron asesinados por el Ejército israelí en abril pasado en Gaza.
Asimismo, invitó a los filántropos y líderes humanitarios a ser críticos consigo mismos, pues consideró que el futuro de las ONG tendría que ser que desaparecieran, no que sigan siendo más grandes.
Además, cuestionó las estrategias de los países ricos para ayudar a los pobres, que no atienden las verdaderas necesidades de las personas, “como cuando en una conferencia de la lucha contra el hambre, nunca invitan a una persona hambrienta”.
Entre otros líderes mundiales invitados al evento están el actor y productor Bradley Cooper y el exfutbolista y entrenador del Real Madrid, Carlo Ancelotti.
El evento reúne a cerca de 10,000 becarios, pertenecientes a universidades públicas y privadas, quienes tienen la oportunidad de escuchar conferencias de destacadas personalidades de talla internacional, en los ámbitos político, económico, tecnológico, deportivo y del entretenimiento, quienes interactúan con los jóvenes estudiantes y les comparten su experiencia y conocimientos.
La vigésima segunda edición de ‘México Siglo XXI’ está enfocada en un programa de formación integral para los becarios, como los que se les proporciona con cursos de salud mental y finanzas personales.
Con información de Forbes.
TR
México
Norma Piña se une a protestas en la calle; “¡el Poder Judicial no caerá!”, clama
Norma Piña y los otros ministros de la Corte iniciaron esta semana un paro de labores para unirse a las protestas de los trabajadores en contra de la Reforma Judicial.
La ministra presidenta Norma Piña se unió esta tarde a las protestas frente al Congreso de la Unión en contra de la Reforma Judicial propuesta por el presidente Andrés Manuel López Obrador.
”¡El Poder Judicial no va a caer, no va a caer!”, coreó Norma Piña junto a estudiantes de Derecho y trabajadores del Poder Judicial, quienes mantienen un bloqueo al Congreso de la Unión para evitar que ahí se discuta y se vote la reforma.
Piña llegó cerca de las 18:00 horas a la esquina de la Calle Emiliano Zapata y Eduardo Molina, junto a Natalia Reyes Heroles, secretaria general de la Presidencia de la Corte. Desde ahí caminó junto a los manifestantes.
“¡No estás sola!, ¡no estás sola!, ¡no estás sola!”, gritaron trabajadores del Poder Judicial. La ministra se tomó fotos, levantó el brazo y continuó con las consignas en contra de la reforma.
Piña dijo esta semana que la reforma a la justicia nacional propuesta no mejorará las cosas. ”Pretenden destruir, sin construir un sistema mejor o igual al que se ha construido en los últimos años”.
El martes, los ministros de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) votaron a favor de suspender labores para manifestarse junto a trabajadores del Poder Judicial en contra de la reforma planteada por el Gobierno de Andrés Manuel López Obrador.
Durante una sesión privada, la suspensión recibió ocho votos a favor y tres en contra, a horas de que diputados de Morena y aliados aprobaran en lo general y particular la reforma.
En un comunicado conjunto, Loretta Ortiz, Lenia Batres y Yasmín Esquivel se manifestaron en contra de la suspensión de labores. ”Es nuestra responsabilidad constitucional ejercer el cargo de ministras y prestar el servicio público de impartición de justicia”, indicaron.
Esta misma semana, Norma Piña inició una consulta para que el Pleno de la Corte determine si puede frenar o no el proceso de Reforma Judicial que ya fue aprobada por la Cámara de Diputados.
Mientras tanto, en otros frentes de batalla, juzgadores han lanzado ya una lluvia de suspensiones en contra del proceso legislativo, además de que los senadores del PAN, el PRI y MC se han comprometido a votar en contra la próxima semana, lo cual dejaría a Morena y aliados sin la mayoría calificada.
Con información de Expansión
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