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Salud

Este es el pan dulce mexicano que tiene menos calorías

Si buscas mantener la dieta y consumir un pan de pocas calorías, aquí te presentamos la mejor elección.

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En la actualidad, el pan dulce forma parte de la dieta diaria de muchas personas, especialmente en países como México, donde es muy común que forme parte del desayuno, esto junto a un café caliente. 

Sin embargo, uno de los desafíos que enfrentan los amantes del pan dulce es su alto contenido calórico y su contribución al consumo excesivo de azúcar. Ante esta preocupación, surge la necesidad de encontrar alternativas más saludables que permitan disfrutar de esta delicia sin comprometer la salud.

El pan dulce tradicional se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave, pero también suele contener una cantidad significativa de calorías debido al azúcar y la grasa utilizados en su preparación. Esto lo convierte en una elección poco ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada o controlar su peso.

Si eres amante del pan dulce, pero buscas cuidar tu alimentación o reducir su consumo, te presentamos una opción con menos calorías: el cocol. Según el sitio especializado My Fitness Pal, el cocol es considerado uno de los panes dulces más saludables de México, con solo 149 calorías por porción. 

Este pan dulce se puede encontrar en muchas panaderías tradicionales mexicanas y es una delicia muy popular para acompañar con café o chocolate caliente. A menudo se sirve como un desayuno o merienda, y su sabor único lo hace querido por muchas personas en México.

Fotografía: Canva

El cocol es parte de la gran variedad de panes dulces que forman parte de la cultura culinaria mexicana, que incluye una amplia gama de opciones como conchas, cuernitos, orejas, entre otros.  

Se suele consumir mayormente en estados como Tlaxcala, Puebla, Hidalgo, Estado de México y Ciudad de México.

¿Cuál es el cocol?

El cocol se distingue por ser una especie de bollo o panecillo dulce, generalmente redondo y decorado con ajonjolí en la parte superior. Su masa es suave y ligeramente dulce, y suelen estar perfumados con esencia de anís, lo que le da un sabor distintivo.

Con información de MVS Noticias

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Salud

Consumo excesivo de azúcar puede provocar Alzheimer 

Diversos estudias científicos han determinado que personas que tienen altos consumos de azúcar tienen un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.

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El Alzheimer es la séptima causa principal de muerte y una de las principales de discapacidad y dependencia entre adultos mayores a nivel mundial. Foto: Freepik

Estudios realizados por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), demuestran que el exceso en el consumo de azúcar contribuye al daño crónico del cerebro, propiciando al desarrollo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.

En publicaciones del The American Journal of Clinical Nutrition, consultadas por el LabDo, se especifica que el azúcar libera endorfinas en el cuerpo y se combina con otras sustancias químicas del organismo, produciendo así, un aumento de energía repentino, por lo que si una persona mentalmente relaciona la producción de energía con el consumo de azúcar, puede volverse adictiva al igual que sucede con las drogas, en donde a diferencia del tratamiento por el consumo de éstas, así como el alcohol, la adicción al azúcar puede centrarse en cambios en la alimentación, terapia y, en algunos casos, el apoyo de medicamentos.

Pero se considera de suma importancia tener cuidado en el tratamiento, ya que al igual que las drogas que se dejan de consumir de golpe, abstenerse de consumir azúcar puede provocar síntomas negativos, como como antojos intensos de alimentos dulces, cambios de humor, aumento de la ansiedad, fatiga, irritabilidad, náuseas, dificultad para concentrarse, así como patrones de sueño alterados.

La cualidad “adictiva” crítica del azúcar puede restringirse a su dulzura, valor nutricional o alguna combinación de los dos, las cuales pueden ocurrir a través de tres mecanismos neuronales: uno relacionado con la palatabilidad (agradable al paladar), otro con el valor calórico, y un tercero que surge de una combinación de ambos.

En los últimos 50 años, el consumo de azúcar se ha triplicado en todo el mundo. En muchas partes, la gente está consumiendo un promedio de más de 500 calorías al día solo con el azúcar añadido (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa), por lo que especialistas recomiendan llevar una dieta balanceada libre de azúcares, que permita llevar una mejor calidad de vida.

Con información de Excelsior

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Salud

¿Sientes dolor en huesos y articulaciones en el invierno? Descubre las causas y cómo aliviarlo

Si has notado que durante el invierno tus malestares físicos aumentan, aquí te explicamos a qué se debe.

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Si eres de los que en invierno sufre de dolor en los huesos y articulaciones, y has intentado de todo para aliviar las molestias ocasionadas por el frío, pero nada parece suficiente, no te preocupes, aquí te contamos algunas soluciones a este problema.   

Antes de pasar a las recomendaciones comenzaremos por explicarte por qué el frío se convierte en un factor clave que aumenta el malestar en hueso, debido a que este ralentiza la circulación sanguínea provocando rigidez en el cuerpo y dolor.

En tanto las molestias de las articulaciones ocurren por una reacción inflamatoria que se da por los cambios bruscos de temperatura, causando dolor.

Cabe señalar que existen dos tipos de problemas articulares, cuyas molestias se acentúan en la temporada de frío, la artritis y la artrosis que consiste en una afección degenerativa que provoca el desgaste del cartílago articular.  

¿Cómo aliviar el dolor de huesos y articulaciones?

Si has notado que durante el invierno tus malestares físicos aumentan, aquí te compartimos una serie de recomendaciones que te podrán ayudar a sobrellevar esta temporada del año.

  • Usar ropa adecuada para el frío, vestir con varias capas de ropa y cubrir correctamente extremidades, es decir manos y pies. 
  • Hacer ejercicio de bajo impacto como caminar o nadar te ayudará a mantener tus articulaciones flexibles y fortalecerá tus músculos. 
  • Alimentación saludable y equilibrada. Incluir alimentos ricos en vitamina D y otros nutrientes serán fundamentales para mantener tus huesos fuertes y saludables. Si lo deseas podrás añadir suplementos nutricionales administrados por un médico.
  • Se recomienda aplicar calor en las zonas donde se presenta mayor molestia. Para ello puedes utilizar una bolsa de agua caliente, una manta eléctrica o tomar un baño caliente.
  • Si tienes sobrepeso y obesidad se recomienda puedes optar por acudir con especialistas que te ayuden al control de peso y con ello aliviar la fatiga de las articulaciones.  

Ahora ya lo sabes, si tienes malestar en huesos y articulaciones y notas que durante la época de frío estos aumentan, sigue las recomendaciones aquí descritas. 

Con información de MVS Noticias

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Salud

¿Cerca de una vacuna? Inyección semestral muestra eficacia del 100% contra VIH

La farmacéutica Gilead desarrolló el nuevó métodos con miras a erradicar el SIDA.

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La vacuna Sunlenca ha probado su efectividad contra el VIH. | AP

Se ha dicho que es lo más cerca que el mundo ha estado nunca de una vacuna contra el virus del sida, aunque no lo sea.

Se trata de una inyección semestral que tuvo una eficacia del 100 por ciento en la prevención de infecciones por VIH en un estudio con mujeres, y los resultados de un nuevo ensayo publicados el miércoles muestran que funcionó casi igual de bien en hombres.

La farmacéutica Gilead anunció que permitirá la venta de versiones genéricas baratas de ese medicamento en 120 países pobres con altas tasas de VIH, principalmente en África, el sudeste asiático y el Caribe. Pero ha excluido a casi toda América Latina, donde la incidencia del virus es mucho más baja pero va en aumento, lo que hace temer que el mundo esté perdiendo una oportunidad de oro para acabar con el sida.

“Este es, por mucho, un método de prevención superior a cualquier otro que hayamos tenido; no tiene precedentes”, afirmó Winnie Byanyima, directora ejecutiva de ONUSIDA. Byanyima reconoció el éxito de Gilead en el desarrollo del fármaco, pero recordó que la capacidad del mundo para detener esta enfermedad depende del uso del medicamento en los países más vulnerables.

En un informe publicado el domingo con motivo del Día Mundial de la Lucha contra el Sida, ONUSIDA dice que el número de muertes por esta enfermedad el año pasado (unas 630 mil) fue el más bajo desde 2004, cuando los decesos por sida alcanzaron su máximo histórico, lo que deja entrever que el mundo se encuentra en “una encrucijada histórica” y tiene la oportunidad de poner fin a la epidemia.

El fármaco llamado lenacapavir ya se vende con el nombre comercial de Sunlenca para tratar a pacientes con VIH en Estados Unidos, Canadá y Europa, entre otros lugares. Pero ahora la empresa se alista para solicitar en breve la autorización de utilizar Sunlenca en la prevención del VIH.

Aunque existen otras formas de protegerse contra este virus (los preservativos, las píldoras diarias, los anillos vaginales y las inyecciones bimensuales), los expertos dicen que las inyecciones de Gilead que se administran dos veces al año serían especialmente útiles para aquellas personas a las que le cuesta más pedir ayuda por temores o prejuicios, tales como trabajadores y trabajadoras sexuales, hombres homosexuales o mujeres jóvenes.

“Sería un milagro para estos grupos, porque sólo tendrían que acudir dos veces al año a una clínica y ya estarían protegidos”, indicó Byanyima.

Ese fue el caso de Luis Ruvalcaba, un hombre de 32 años de Guadalajara que participó en el estudio más reciente. Ruvalcaba reconoció que le intimidaba pedir las pastillas diarias de prevención que ofrece el gobierno, ya que le avergonzaba que la gente supiera que era gay. Debido a que participó en el ensayo, seguirá recibiendo las inyecciones durante al menos un año más.

“Los pacientes están muy contentos porque no involucra su vida diaria”, explicó la doctora Alma Minerva Pérez, investigadora de un centro privado de Guadalajara que reclutó a una docena voluntarios para el estudio. “En los países latinoamericanos todavía hay mucha discriminación y mucho estigma… les cuesta pedir (las pastillas), les da pena”.
Aún se desconoce el grado de disponibilidad que tendrán las inyecciones en México o si serán accesibles a través de la salud pública. Las autoridades sanitarias declinaron hacer comentarios sobre cualquier plan para comprar Sunlenca para sus ciudadanos. Los mexicanos pueden acceder a las pastillas diarias para prevenir el VIH de forma gratuita y a través de los servicios de salud pública en todo el país desde 2021.

“Si se ha abierto la posibilidad de utilizar genéricos, tengo fe que eso pase en México”, confió Pérez.

Byanyima señaló que, además de México, otros países que participaron en la investigación también fueron excluidos del acuerdo sobre genéricos, entre ellos Brasil, Perú y Argentina. “Negarles ahora ese medicamento es inconcebible”, manifestó.

En un comunicado, Gilead aseguró que tiene un “compromiso constante para contribuir a que haya acceso al tratamiento y prevención del VIH donde más se necesite”. Entre los 120 países que pueden optar por la versión genérica se encuentran 18, en su mayoría africanos, en los cuales viven 70 por ciento de las personas contagiadas en el mundo con este virus.
La farmacéutica agregó que trabaja para establecer “vías rápidas y eficientes para llegar a todas las personas que necesitan o quieren usar lenacapavir para la prevención del VIH”.

El jueves, 15 grupos de defensa de la diversidad sexual en Perú, Argentina, Ecuador, Chile, Guatemala y Colombia le escribieron a Gilead para solicitarle que el genéríco de Sunlenca pueda estar disponible en América Latina, y denunciaron la “alarmante” desigualdad que existe en el acceso a nuevas formas de prevención del VIH, aunque los índices de infección estén en aumento.

Pronunciamiento de la OMS:

Mientras que países como Noruega, Francia, España y Estados Unidos pagan más de 40 mil dólares al año por Sunlenca, los expertos calculan que podría producirse por tan sólo 40 dólares cuando la producción de genéricos se amplíe para cubrir a 10 millones de personas.

El doctor Chris Beyrer, director del Instituto de Salud Global de la Universidad de Duke, dijo que será enormemente útil disponer de Sunlenca en los países más afectados de África y Asia. Pero recordó que las crecientes tasas de VIH en ciertos grupos, como hombres homosexuales y poblaciones transexuales, constituyen “una emergencia de salud pública” en América Latina.

Hannya Danielle Torres, artista y mujer trans de 30 años que participó en el estudio de Sunlenca en México, confió en que el gobierno de su país encuentre la forma de proporcionar las inyecciones a quienes más las necesiten. “México puede contar con las personas más ricas del mundo, pero también tiene parte de las poblaciones más vulnerables, gente que vive en pobreza extrema, en situación de violencia”, indicó.

Otro fabricante de medicamentos, Viiv Healthcare, también dejó fuera a la mayor parte de América Latina cuando autorizó los genéricos de su inyección para la prevención del VIH en unos 90 países. Comercializadas con el nombre de Apretude, las inyecciones bimensuales tienen una eficacia de entre 80 por ciento y 90 por ciento en la prevención del VIH. Cuestan unos mil 500 dólares al año en los países de renta media, más de lo que la mayoría puede permitirse pagar.

Asia Russell, directora ejecutiva del grupo activista Health Gap, señaló que, en una época en que se registran más de un millón de nuevas infecciones de VIH al año en todo el mundo, los métodos de prevención actuales son insuficientes. Por eso instó a países como Brasil y México a emitir “licencias obligatorias”, un mecanismo por el que un gobierno puede saltarse los derechos de patentes en casos de crisis sanitaria.

Esta fue una estrategia que algunos países adoptaron para tratamientos contra el VIH a finales de la década de 1990 y en la de 2000, cuando se descubrieron los primeros fármacos contra el sida. Más recientemente, Colombia concedió en abril su primera licencia obligatoria para el uso de Tivicay (un tratamiento crucial contra el VIH) sin que su fabricante Viiv otorgara el permiso.

El doctor Salim Abdool Karim, experto en sida de la Universidad de KwaZulu-Natal en Sudáfrica, dijo no haber visto nunca un fármaco que parezca ser tan eficaz como el Sunlenca.

“La pieza que falta ahora en el rompecabezas es cómo hacerlo llegar a todos los que lo necesitan”, señaló.

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