¿Comprarías productos a punto de caducar, de ingesta inmediata o que quedan al final del día en un establecimiento? Probablemente la respuesta sea no, pero qué pasa cuando a la ecuación agregamos beneficios por hacerlo, como ahorro y cuidado al medio ambiente, ¿cambiarías de parecer?

Existen plataformas que trabajan en que esto sea una realidad. Así, mientras las empresas ahorran costos en retiro de productos y disminuyen desperdicios, los consumidores obtienen alimentos a menor precio.

“En México se tiran 20,000 millones de toneladas de comida por año, mientras que hay 20 millones de personas que tienen alguna dificultad para tener su comida al día a día”, dijo en entrevista Mauricio Kramer, CEO y cofundador de Kigüi, una aplicación que conecta a empresas proveedoras de alimentos con usuarios interesados en adquirir productos a precios atractivos antes de que caduquen.

Básicamente, funciona como cashback. En una visita de compras regular, los usuarios de esta app que adquieren un producto próximo a caducar, ingresan su ticket, éste es analizado por inteligencia artificial y reciben la devolución del 40% de ese artículo.

“Así el consumidor tiene un beneficio por cambiar de comportamiento, en vez de ir atrás del anaquel y buscar aquel producto de más largo vencimiento, busca el más corto. De esa manera ese producto no se termina tirando o devolviendo”, apunta el directivo.

El Marketplace Cheaf trabaja de forma similar, en la app, los usuarios pueden comprar productos de El Globo, Maison Kayser, restaurantes, entre otros establecimientos, con descuentos de hasta el 50%.

Estos productos están en perfecto estado, explica Kim Durand, CEO y fundador de la plataforma. Y ayudan a muchas personas a acceder a productos de alta calidad a un precio menor.

Las empresas también son beneficiadas

En un modelo de ganar-ganar, también da resultados en el manejo de inventarios de los establecimientos aliados. Y les ayuda a aumentar sus márgenes de ganancia al disminuir los volúmenes de merma.

“Tenemos sucursales en plataforma que están generando hasta 40,000 pesos de más al mes. Y esto, si lo piensas, no es solo ingreso adicional, es margen adicional porque no hay ningún costo marginal asociado a esto”, explica Kim.

En el caso de Kigüi, dice Kremer, las empresas ahorran al no tener que retirar sus productos de los puntos de venta y ganan porque finalmente se venden.

“Tiene el impuesto logístico, el impuesto de todo ese valor de ese producto y eso uno lo compra. Básicamente eso le pagamos a la marca, a ese 40% que le damos al consumidor”, apunta Kremer.

Aunque ambos entrevistados coinciden en que siguen enfrentando retos, como aumentar la oferta de productos disponibles, también admiten que el mercado va en expansión.

Cheaf ha experimentado un crecimiento significativo en su base de usuarios, con 1.3 millones solo en México y 300,000 en Chile.

En el caso de Kigüi, estableció un acuerdo con Nestlé México para reducir desperdicio de alimentos, ayudando a disminuir hasta 444.75 emisiones de dióxido de carbono (CO2) por la producción y descomposición de comida a través de esta alianza.

Los retos

Kremer apunta que otro punto por avanzar en la materia es la motivación de los consumidores para unirse a este tipo de iniciativas.

“Hoy, la verdad, quien usa Kigüi lo hace más que nada por el ahorro de dinero (…) todavía no estamos tan maduros en Latinoamérca (respecto al impacto que genera el consumo y cómo participar del cuidado). Es decir, ¿usaría Kigüi si no me diera ahorro, solamente por el impacto en el medio ambiente? Y seguramente hoy la respuesta es no”. dijo el especialista.

Durand coincide en que falta participación.

“Desafortunadamente, no hay tantos actores trabajando en esto. Obviamente, los bancos de alimentos son probablemente los que más trabajo están haciendo, pero todavía hay mucho por desarrollar”, explica.

Con información de Expansión

JE

Un equipo médico chino logró trasplantar con éxito un riñón de cerdo sometido a edición genética múltiple al cuerpo de una persona en estado de muerte cerebral, en el que el órgano lleva 13 días funcionando correctamente.

El procedimiento se llevó a cabo el pasado 25 de marzo en el hospital de la Universidad Médica de las Fuerzas Aéreas, en la ciudad de Xi’an (provincia de Shaanxi, centro), un centro que ya había logrado realizar un xenotransplante, trasplante similar con el hígado de un cerdo, recoge el diario oficialista Global Times.

Trasplante de órganos de cerdo a humanos podría ser importante para la medicina

Trece días después de la cirugía el riñón seguía funcionando y produciendo orina de manera normal, explicó el jefe de la unidad de Urología del hospital, Qin Weijun. Según medios locales, el plan quirúrgico, que contó con la aprobación de varios comités académicos y éticos, se llevó a cabo con apego a las leyes y la familia de la persona a la que se trasplantó el riñón dio su consentimiento para la investigación.

El doctor Qin indicó que los cerdos constituyen un buen donante para este tipo de trasplantes debido a los conocimientos actuales sobre edición genética en estos animales, así como por su capacidad de reproducción y la relativa facilidad de criarlos a gran escala. A ello se suman el tamaño de los órganos, similar al de los humanos, y la estructura de sus tejidos como factores que contribuyen a evitar las respuestas de rechazo al trasplante.

El equipo médico manifestó a la publicación especializada Science and Technology Daily que esta investigación supone un paso fundamental en el avance de los xenotrasplantes -el transplante de células, tejidos u órganos no humanos a personas- en China y que en el futuro podría brindar nuevas posibilidades para pacientes con enfermedades renales en estado terminal.

Con información de Forbes

El reciente Eclipse Solar 2024 ha despertado no solo admiración por su espectacularidad, sino también un debate en torno a posibles efectos secundarios, como dolores de cabeza. Este fenómeno, que atrajo la atención de millones de espectadores, ha generado interrogantes sobre la relación entre la alineación celestial y las sensaciones físicas de algunas personas.

Uno de los mitos más comunes asociados a los eclipses solares es la aparición de dolores de cabeza en ciertos individuos. Aunque aún no existen pruebas científicas concluyentes que respalden esta creencia, muchos reportes anecdóticos sugieren una posible correlación entre la observación de estos eventos y malestares físicos.

La teoría detrás de esta conexión especula sobre los cambios energéticos que acompañan a los eclipses solares, los cuales podrían influir en el estado psicológico y físico de algunas personas. Se argumenta que durante estos fenómenos astronómicos, las energías se mueven de manera significativa, lo que puede afectar a ciertos individuos de forma positiva o negativa.

Según expertos en astronomía, una posible explicación para los dolores de cabeza durante o después de un eclipse solar radica en pequeñas variaciones en la gravedad. Durante el breve período en que la Luna y el Sol se alinean con la Tierra, la fuerza de atracción gravitacional de ambos astros puede generar un ligero tirón hacia arriba, contrarrestando en parte la gravedad terrestre. Esta alteración en la gravedad podría desencadenar síntomas como dolores de cabeza y mareos en algunas personas sensibles.

A pesar de estas especulaciones, es importante señalar que la comunidad científica aún está investigando la relación entre los eclipses solares y los posibles efectos físicos en los seres humanos.

Con información de El Heraldo de Tabasco.